这是一道源于伊朗的经典甜点，简单的藏红花果冻甜点非常美味。适合聚会和宴会，这款甜点凭借其独特的香味和味道，肯定会给您的客人留下深刻的印象。这道菜的主要原料是明胶、乳制品和藏红花。
材料：
- 泡制好的藏红花，根据个人喜好
- 2汤匙果冻粉
- 1/2杯（相当于100克）水
- 3杯（相当于600克）牛奶
- 3/4杯+2汤匙（相当于170克）糖
- 100克奶油（轻型或重型）
- 1汤匙玫瑰水
做法:
第一步：
- 准备果冻：将冷水倒入碗中，然后将果冻粉撒在水上。让它坐约10分钟，直到它呈海绵状。
- 使用双锅（或“班玛丽”法），将碗放在炖锅上，确保碗的底部不接触水。搅拌果冻混合物，直到完全溶解。或者，您也可以使用微波炉来融化果冻。
第二步：
- 在锅中倒入牛奶，慢慢加热直到它开始温和地煮沸。
- 在煮沸的牛奶中加入糖，搅拌直到糖完全溶解。
- 一旦牛奶再次煮沸，加入玫瑰水和泡制好的藏红花。
- 让牛奶混合物冷却。加入的藏红花越多，颜色越丰富。高质量的藏红花将大大提升甜点的味道和颜色。
第三步：
- 一旦牛奶冷却至室温，加入所量奶油。搅拌均匀，确保奶油完全融入牛奶中。
- 现在，是时候加入已溶解的果冻了。充分混合，确保均匀分布。
- 完成这些步骤后，将混合物倒入所需的模具或餐具中。在冰箱中冷藏几个小时，直到凝固。凝固后，冷藏并用藏红花丝或开心果装饰即可。尽情享受您的自制伊朗藏红花果冻甜点！
最后一步：
在这一步中，准备您所需的模具。如果它是塑料制的，确保您轻轻地涂抹它。单人份模具、金属和硅胶模具也是不错的选择。将混合物倒入模具后，将其放入冰箱冷藏约8小时。凝固后，用刀轻轻地从模具中取出甜点，并将其倒扣在您的餐具上。用切碎的开心果、杏仁或您选择的任何其他装饰性食材装饰。这简单的藏红花果冻甜点确实会使您的宴席更加丰富多彩。
如果您希望甜点的颜色更亮，您也可以使用允许的食品色素。也可以用生奶油装饰。如果您已从饮食中排除糖，可以用蜂蜜代替这款甜点。为了获得更丰富的味道和口感，建议使用全脂牛奶。
藏红花在甜点中的健康益处：
藏红花的属性真正是无与伦比的。它是一种惊人的植物，用途广泛。将藏红花加入甜点中不仅可以提高其营养价值，还可以提高其外观、味道和颜色。
将藏红花加入奶油和其他乳制品中可以带来众多的健康益处。这种强效的香料被用来治疗各种疾病。
富含铁、抗氧化剂、碳水化合物、钾、叶酸、钙、纤维、镁、锌和锰，将藏红花加入简单的藏红花果冻甜点中可以帮助您摄取其中的一些营养成分。
结论：
制作简单的藏红花果冻甜点，您需要高质量的藏红花，以确保其味道和香气在甜点中突出。这不仅是味蕾的盛宴，而且是身体的滋养佳品。